Υλικά:
Για 4-6 άτομα
50 γραμμάρια μαγιά της μπύρας νωπή ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 ποτήρι νερό χλιαρό
100 γραμμάρια ανθόγαλα
1 κιλό αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
75 γραμμάρια Βούτυρο
1 αυγό
Για τη γέμιση
μαρμελάδα ότι γεύση σας αρέσει ή μερέντα
ηλιέλαιο για το τηγάνι
Για την επικάλυψη
ζάχαρη άχνη και κανέλα
Εκτέλεση:
Ότι πρέπει για ένα πλούσιο και γεμάτο πρωινό!
Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μάγια με το χλιαρό γάλα και το νερό με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε με το γαντζο μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από το μπολ.
Τη ζυμώνουμε για λίγο και πλάθουμε μπαλάκια μέγεθος καρυδιού και λίγο πιο μεγάλα. Τα στρώνουμε σε ένα αλευρωμένο ταψάκι και τα αφήνουμε για λίγο ακόμα να φουσκώσουν για 30 λεπτά περίπου.
Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και τα ρίχνουμε μέσα με προσοχή ένα ένα, μέχρι να ροδίσουν.
Τα τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί..
Με κορνέ τα γεμίζουμε ένα ένα στο πλάι του ντόνατς και τα κυλάμε στη ζάχαρη με την κανέλα.