Υλικά:
Για 2-4 άτομα
100ml Βιτάμ Culinesse
300 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια φέτα τριμμένη
100 γραμμάρια μανούρι τριμμένο
100 γραμμάρια ανθότυρο τριμμένο
50 γραμμάρια καπνιστό τυρί Μετσόβου τριμμένο
Ανάλογο αλάτι και πιπέρι
Λίγο κορν φλάουρ για τη σάλτσα και για τα φιλέτα (3-4 κ.σ.)
Λίγο νερό
500 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) κομμένο σε κομμάτια και ελαφρά χτυπημένα και ανοιγμένα
θυμάρι
6 μανιτάρια φρέσκα λευκά μεγάλα κομμένα σε φέτες
Λίγο κονιάκ ή λευκό κρασί ξηρό
Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακαλύψτε την πιο λαχταριστή συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα τυριών και μανιτάρια με το βιτάμ Culinesse
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι θερμαίνουμε το Βιτάμ Culinesse και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αφού βράσει λίγο το μείγμα, προσθέτουμε όλα τα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία έως ότου λιώσουν τα τυριά και η σάλτσα δέσει ελαφρά.
Προσθέτουμε στη σάλτσα λίγο κορν φλάουρ αραιωμένο σε νερό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τα ανοιγμένα φιλετάκια, τα αλατοπιπερώνουμε, τα αλείφουμε με Βιτάμ Culinesse και στη συνέχεια τα αλευρώνουμε με το κορν φλάουρ.
Ρίχνουμε λίγο Βιτάμ Culinesse σε ένα τηγάνι και το θερμαίνουμε καλά. Σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές τα φιλετάκια.
Στη συνέχεια καρυκεύουμε με λίγο θυμάρι και προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια. Συνεχίζουμε να σοτάρουμε έως ότου μαλακώσουν και τα μανιτάρια.
Σβήνουμε με κονιάκ ή λευκό ξηρό κρασί και σοτάρουμε λίγο ακόμα μέχρι να μειωθούν τα υγρά τους.
Σερβίρουμε τα φιλετάκια με τη σάλτσα τυριών από επάνω τους.