Υλικά:
Για 4-6 άτομα
1 κιλό μοσχαράκι μπουκίτσες
1 κουτί κρέμα γάλακτος
1 κουτί μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι για το τσιγάρισμα
Σκόρδο
Αλάτι
Ππέρι
1 κούπα ρύζι
Εκτέλεση:
Λαχταριστό και τρυφερό μοσχαράκι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά περίπου.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε λίγο τα μανιτάρια.
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα όπου το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι, προσθέτοντας το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, για να τσιγαριστούν και αυτά.
Μόλις τσιγαριστούν, προσθέτουμε δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε το κρέας να βράσει για 35 λεπτά. Συγχρόνως βράζουμε το ρύζι με ένα ποτήρι νερό και στραγγίζουμε.
Στο χρόνο αυτό, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει άλλα 2 λεπτά για να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το μοσχαράκι με το ρύζι και τη σάλτσα μανιταριών.