Σαλάτα με σπανάκι, παντζάρι και γκρέιπφρουτ

Υλικά:

Εκτέλεση:

Εύκολη και απλή σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα παντζάρια για 30 λεπτά, μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.

Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, το σπανάκι, τα παντζάρια, τα αμύγδαλα, τις φέτες γκρέιπ φρουτ. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: λεπτά