Φαρφάλες με ανθότυρο και μανιτάρια

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

500 γραμμάρια φαρφάλες
2 σκελίδες σκόρδο
200 γραμμάρια ανθότυρο
5 λωρίδες μπέικον
100 γραμμάρια μανιτάρια
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Εύκολο και γρήγορο πιάτο σε λίγα λεπτά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε τις φαρφάλες για 10 λεπτά περίπου. Τις στραγγίζετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλάνε.

Σ’ ένα τηγάνι, με ελάχιστο λάδι, ρίχνετε το τριμμένο σκόρδο, τα μανιτάρια, το μπέικον, τις φαρφάλες, το τριμμένο ανθότυρο, το αλατοπίπερο και μετά αφού ανακατέψετε, σερβίρετε αμέσως.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά