Υλικά:
Για 2-4 άτομα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές βούτυρο
1 ξυνόμηλο κομμένο σε μικρούς κύβους
2 μπανάνες κομμένες σε μικρές φέτες
3 κουταλιές της σούπας κοφτές αλέυρι
1 κουταλιά της σούπας κοφτή κάρυ
Πάπρικα
4 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Το χυμό από ένα λεμόνι
2 φλυτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Ζεστή και λαχταριστή σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το βούτυρο μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το μήλο, τις μπανάνες, το αλεύρι και τέλος το κάρυ. Σοτάρουμε το μείγμα και προσθέτουμε το ζωμό, τη ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού.Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράζει μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε στο τέλος την κρέμα γάλακτος.
Σερβίρουμε τη σούπα μαζί με τις φέτες μπανάνας πασπαλισμένες με πάπρικα.
Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.