1,1K
Υλικά:
5 σκελίδες σκόρδο
1 κρόκο αυγού
1 πατάτα βρασμένη
Mισό λεμόνι
250 γρ. ελαιόλαδο
Aλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Θυμίζει σκορδαλιά αλλά δεν είναι! Συνοδεύει λευκό κρέας και ψάρι!
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το χτυπάμε στο γουδί. Έπειτα, προσθέτουμε διαδοχικά τη ζεστή πατάτα και τον κρόκο, χτυπώντας συνέχεια στο γουδί κι τέλος ρίχνουμε λίγο-λίγο το λάδι και το λεμόνι.