579
Υλικά:
Για 2-4 άτομα
4 ντομάτες
1 πράσινη πιπεριά
1 αγγούρι
2 κουταλιές της σούπας ελιές μαύρες
2 γλυκά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
Μισό λεμόνι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
Αλάτι
Πιπέρι
Φέτα
Εκτέλεση:
Λαχταριστή σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας γεύμα
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αγγούρι σε ροδέλες.
Σε ένα γουδί κοπανάμε τις σκελίδες του σκόρδου. Ρίχνουμε και το λάδι, την φέτα σε κύβους προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού, το ξίδι και μία κουταλιά της σούπας ντομάτα σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Καλύπτουμε με τη λεμονάτη σως και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.