Υλικά:
Για 2-4 άτομο
4 φέτες ψωμί για τοστ
2 κουταλιές βούτυρο
2 φύλλα μαρουλιού
4 φέτες αγγούρι
4 φέτες ντομάτας
2 φέτες τυρί τοστ
1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Λαχταριστό και εύκολο κολατσιό για όλη την οικογένεια
Στο γκριλ του φούρνου ρυθμίζουμε την 2 σκάλα το ράφι και την θερμότητα στο μεσαίο. Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το πατάτε με λίγο να ανοίξει. Ραντίζουμε με λάδι, μουστάρδα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στη σχάρα του γκριλ να ψηθεί για 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε με μέση προς υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετείτε μια φέτα ψωμί από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και κλείνετε το σάντουιτς με την δεύτερη φέτα.
Απλώστε το βούτυρο στην κορυφή του σάντουιτς και αναποδογυρίζετε για να ζεσταθεί το σάντουιτς και απ’ τις δύο μεριές. Σερβίρεται ζεστό.