Μούς βατόμουρο

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

450 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα
3 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο
Βασιλικός

Εκτέλεση:

Δροσερό και εύκολο γλύκισμα για όλη την παρέα

Πλένετε τα σμέουρα και τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. Αφήνετε 12 σμέουρα για διακόσμηση.
Για να κάνετε τη μους, κτύπησε το σμέουρα μαζί με ασπράδια αυγών, τη  ζάχαρη και το κρεμόριο σε ένα μίξερ στη δυνατή σκάλα για περίπου 2-3 λεπτά. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια σφικτή μαρέγκα.

Ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρια και διακοσμήστε με φρέσκα σμέουρα και φυλλαράκια βασιλικού.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά