Υλικά:
Για 2-4 άτομα
60 γραμμάρια γάλα
1 κάψουλα βανίλιας
12 φέτες τσουρέκι
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
150 γραμμάρια θρυμματισμένη σοκολάτα κουβερτούρα
3 αυγά
50 γραμμάρια ζάχαρη
Εκτέλεση:
Λαχταριστό γλύκισμα για όλες τις ώρες
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε τη σκόνη βανίλιας.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό που να χωράει 4 φέτες ζεσταίνουμε την πρώτη κουταλιά μαργαρίνη. Βυθίζουμε 4 φέτες τσουρέκι μέσα στο γάλα.
Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές και μετά τις βγάζουμε και τις περνάμε από το μείγμα των αυγών.
Τις μεταφέρουμε στο τηγάνι και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο και με τα υπόλοιπα υλικά.
Στρώνουμε τις αυγοφέτες σε μεγάλη πιατέλα και όσο είναι ακόμη ζεστές τρίβουμε την σοκολάτα. Αν θέλουμε μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένη λευκή σοκολάτα ή ακόμη και με τριμμένη σοκολάτα γάλακτος.