Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

by sidagi.gr
880 προβολές

Το sidagi.gr σας προτείνει λαχταριστούς μεζέδες κρεάτων και λιχουδιές σχάρας για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης μαζί με συμβουλές για τέλειο ψήσιμο!

Το sidagi.gr σας προτείνει λαχταριστούς μεζέδες κρεάτων και λιχουδιές σχάρας για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης μαζί με συμβουλές για τέλειο ψήσιμο!

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Το κλειδί για ένα άριστο barbecue βρίσκεται στη σωστή οργάνωση, προετοιμασία υλικών και στο σωστό ψήσιμο…

Πρώτον βεβαιωθείτε πως έχετε στη διάθεση σας τα κατάλληλα εξαρτήματα για barbecue στη σχάρα όπως αρκετά κάρβουνα.

Διαφορετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γκριλ του φούρνου για ψήσιμο barbecue ή γκριλιέρα.

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο στη σχάρα, ξεκινήστε με τη σωστή προετοιμασία.

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο αφήστε τα κρατικά σας σε θερμοκρασία δωματίου με τη μαρινάδα τους.

Πότε δεν αλατίζετε τα κρέατα πριν το ψήσιμο, γιατί την ώρα που ψήνετε τραβάει όλα τα υγρά το αλάτι και έτσι υπάρχει κίνδυνος να βγει στεγνό το κρέας. Αλατίστε λίγα λεπτά πριν αφαιρέστε από τη σχάρα.

Για κρεατικά όπως χοιρινό, μοσχάρι, αρνάκι ή κοτόπουλο μαρινάρετε τα για τουλάχιστον 2 ώρες σε γυάλινο ή κεραμικό μπολ πριν το ψήσιμο στο barbecue. Για μαρινάρα που περιέχει γλυκαντική ουσία, όπως μέλι ή ζάχαρη ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην καούν τα κρέατα και καλυφθούν με καμένη κρούστα.

Εάν χρειαστεί να τυλίξτε τα κρατικά σας με αλουμινόχαρτο, τυλίξτε τα από τη γυαλιστερή μεριά.

Για το ψήσιμο κεμπάμπ ή για σουβλάκια αφήστε τα ξύλινα καλαμάκια σε κρύο νερό 1 ώρα πριν περάστε το κρέας μέσα από τα καλαμάκια.

Πριν ψήσετε τα κρατικά σας, βεβαιωθείτε πως έχετε καθαρίσει πάρα πολύ καλά τη σχάρα πριν την τοποθέτηση των κρεάτων.

Αφήστε πρώτα να κάψει ελαφρά η σχάρα πριν ψήσετε τα κρεατικά σας.

Λαδώστε ελαφρά τη σχάρα πριν βάλετε τα κρατικά πάνω σ’ αυτή για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.

Μεζέδες που αξίζει να δοκιμάσετε…

Σουβλάκια με chorizo, μανιτάρια και πιπεριές

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Λουκάνικα με ανανά και σως μουστάρδας

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Λουκάνικα με μπέικον και γραβιέρα

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Αφράτα μπιφτέκια

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Μπεκρή μεζέ

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Πολίτικο γιαουρτλού

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα κόλιανδρου

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Aρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μυρωδικών

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Κυπριακή σεφταλιά

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Χοιρινά σουβλάκια ανάμικτα στα κάρβουνα

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Συκωταριά

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Πικάντικος μεζές με σουβλάκια λουκάνικου

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Πατάτες με λουκάνικα και μυρωδικά

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Μπριζόλες λεμονάτες

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Παϊδάκια αρνίσια Τσικνοπέμπτης

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

 

Χοιρινές μπριζόλες με σως μουστάρδας

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Τηγανιά με πιπεριές και φέτα

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Πανσέτες μπάρμπεκιου

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Συνδάστε τα ψητά σας με ένα ποτήρι Cabernet Sauvignon ή Αγιωρίτικο

Συνοδέψτε τα ψητά σας με δροσερές σάλτσες και ντιπ

Chutney μάνγκο με τζίντζερ

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Ντιπ με γιαούρτι και μαϊντανό

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Μουστάρδα μελιού

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Μαγιονέζα με άνηθο και λεμόνι

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Σάλτσα βύσσινο

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Σάλτσα πικάντ

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Μαρινάδα μουστάρδας

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Εύκολη σάλτσα για κρεατικά

Συμβουλές για ένα πετυχημένο barbecue!

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα