7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το…παντζάρι

by sidagi.gr
531 προβολές

Το παντζάρι αποτελεί ένα ακόμη «φάρμακο» της φύσης, που βοηθά εναντίον πολλών παθήσεων και είναι ευεργετικό για την υγεία μας

Θρεπτικά συστατικά…

Το παντζάρι βοηθά στην ενίσχυση της αντοχής καλό νέα για τους αθλητές και όσους αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακά, αναπνευστικά ή προβλήματα στο μεταβολισμό. Έρευνα του πανεπιστημίου του Exeter έδειξε ότι πίνοντας χυμό παντζαριού μπορούμε να ενισχύσουμε τις αντοχές μας ώστε να γυμναζόμαστε 16% περισσότερο. Η υψηλή περιεκτικότητα των παντζαριών σε νιτρικά ιόντα μειώνει τις απαιτήσεις του οργανισμού για οξυγόνο, καθιστώντας την γυμναστική πιο εύκολη. Αν και δεν έχει αποδειχθεί ο ακριβής μηχανισμός, οι ερευνητές υποθέτουν ότι υπεύθυνη για την βελτίωση των αντοχών κατά αυτόν τον τρόπο, είναι η μετατροπή των νιτρικών ιόντων σε μονοξείδιο του αζώτου.

Επίσης έχει αρκετά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν  την περαιτέρω ζημιά στα εγκεφαλικά κύτταρα. Έρευνες πάνω στο καρκίνο του εντέρου, έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των παντζαριών ενισχύουν την ανάπτυξη των κυττάρων CD8, τα οποία εντοπίζουν και καταστρέφουν ανώμαλα κύτταρα.

Επίσης, εργαστηριακές έρευνες έδειξαν ότι η βετανίνη μειώνει την ανάπτυξη όγκων μέσω πολλαπλών μηχανισμών. Τα καρκινικά κύτταρα που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτές τις έρευνες ήταν από το έντερο, τα κεντρικό νευρικό σύστημα, τους πνεύμονες, το στήθος, τον προστάτη, το στομάχι και τα γεννητικά όργανα. Οι έρευνες δεν κατέστησαν το παντζάρι ως «αντικαρκινική» τροφή, αλλά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά.

Ας δούμε μαζί 5 διαφορετικούς τρόπους που μπορούμε να το καταναλλώσουμε…

Σούπα με παντζάρια

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Σπιτικά ζυμαρικά με παντζάρι

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Γλυκό του κουταλιού παντζάρι

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Σαλάτα caprese με παντζάρια και βινεγκρέτ λιαστής τομάτας

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Υγιεινά μπιφτέκια από παντζάρια

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Κέικ σοκολάτας με παντζάρια

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Παντζαροσαλάτα με μήλο και γιαούρτι

7 διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψτε το...παντζάρι

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα