Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με παντζάρια, ρόδι και μανταρίνι

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με παντζάρια, ρόδι και μανταρίνι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 5 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα
2 ματσάκι φύλλα από παντζάρι ψιλοκομμενα
1 παντζάρι βρασμένο κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1/3 φλιτζάνι σπόρους ροδιού (περίπου 1 μέτριο ρόδι)
3/4 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια κομμένο σε φέτες
2 μανταρίνια ψιλοκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 / 4 με 1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερις
1 μικρό μήλο ψιλοκομμένο
1 φέτα ψωμί του τοστ κομμένη με κουπ πατ «αστεράκι»

Για το ντρέσινγκ
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι  
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/8 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
μια πρέζα πιπέρι καγιέν  
1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμα
Μερικές πρέζες από ξύσμα μανταρινιού

Εκτέλεση:

Εύκολη σαλάτα με υπέροχο άρωμα μανταρίνι και γεμάτη γεύση που δεν πρέπει να λείπει απ’ το γιορτινό τραπέζι!

Για τη σαλάτα
Σε μια σαλατιέρα ρίχνετε τα ψιλοκομμένα φύλλα από παντζάρι, το ολόκληρο παντζάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και ανακατεύετε με το ντρέσινγκ.

Αλατοπιπερώνετε. Σε ένα τηγάνι λιώστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου και ζεσταίνετε μια φέτα ψωμί τοστ και από τις δυο μεριές μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια κόβετε τη φέτα ψωμί σε αστεράκι με κουπ πατ. Βάζετε το αστεράκι από ψωμί τοστ στην κορυφή της σαλάτας και σερβίρετε.

Για το ντρέσινγκ
Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε τη σαλάτα.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα