Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με λιαστή ντοματα και μανούρι

Σαλάτα με λιαστή ντοματα και μανούρι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 19 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

200 γραμμάρια λιαστές ντομάτες σε λάδι
150 ml λάδι από τις λιαστές ντομάτες
100 γραμμάρια πράσινα σαλατικά
500 γραμμάρια μανούρι
1/4 ματσάκι βασιλικό
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 1/2 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστή σαλάτα με λιαστή ντομάτα με τριμμένο μανούρι

Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες, φυλάμε το λάδι τους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Πλένουμε τα μυρωδικά, τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε στο μπολ. Ξεπλένουμε την κάπαρη, την αφήνουμε να στραγγίξει και τη βάζουμε και αυτή στο μπολ.

Προσθέτουμε το ξίδι και το λάδι από τις ντομάτες στο μπολ και τα πολτοποιούμε όλα ώστε να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το λιώνουμε και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Νοστιμίζουμε με πιπέρι ώστε να γίνει αρκετά πικάντικη.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πράσινα σαλατικά και τα τοποθετούμε στα πιάτα. Κόβουμε το μανούρι σε φέτες ή σε κυβάκια και τη μοιράζουμε πάνω στη σαλάτα. Περιχύνουμε τέλος τη σαλάτα μας με τη σάλτσα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα