Home Γλυκά Κέικ λαδιού με λεμόνι

Κέικ λαδιού με λεμόνι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 0 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

4 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (περίπου ένα λεμόνι )
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις ώρες
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη άχνη

Εκτέλεση:

Αφράτο και γλυκό κέικ με άρωμα λεμόνι για το πρωινό σας

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια φόρμα για κέικ στρογγυλή 28 εκ. με σούστες και απλώνετε ένα φύλλο λαδόκολλας στο εσωτερικό της φόρμας.
Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και χτυπάτε στη δυνατή σκάλα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και διπλασιαστεί σε όγκο περίπου 5-7 λεπτά .
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ , το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.

Με μια σπάτουλα σιλικόνης διπλώνετε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού μαζί το μείγμα αυγών. Στη συνέχεια ανακατεύετε απαλά το μείγμα αλευριού με το μείγμα αυγών μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.
Χύστε το μείγμα μέσα στη φόρμα και  ψήνετε στους 180 βαθμούς  για 40-45 λεπτά.

Αφαιρείτε το κέικ από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά. Βγάζετε το κέικ από την φόρμα, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα